Raita New Recipe: अगर आप खाने का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो रायते का सेवन जरूर करें। हेल्दी डाइट में रायता या दही को शामिल करना आवश्यक है। आज हम आपको रायता बनाने की एक खास रेसिपी बताएंगे, जो नेपाल की एक लोकप्रिय डिश है। यह दही और आलू से बनती है और आलू के रायते के जैसी होती है। खासकर जब आप इसे चावल के साथ खाते हैं, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है। आपके घर वाले भी इसे बार-बार मांगेंगे!
जानिए नेपाली चुकावनी बनाने के लिए सामग्री:
- 1. एक बड़ी कटोरी दही
- 2. दो उबले हुए आलू
- 3. एक छोटी प्याज (कटी हुई)
- 4. दो बारीक कटी हुई प्याज
- 5. बारीक कटा धनिया
- 6. लाल मिर्च पाउडर
- 7. एक छोटा चम्मच काली मिर्च
- 8. नमक स्वाद अनुसार
जानिए कैसे बनाएं नेपाली चुकावनी, यह एक स्वादिष्ट रायता!
सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें दही को अच्छी तरह फेंट लें। फिर इसमें एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक छोटा चम्मच काली मिर्च और स्वाद अनुसार नमक मिलाएं।
इसके बाद, हल्का दरदरा पिसे हुए सफेद तिल डालें और इसमें आलू के क्यूब्स मिला दें। फिर, पतली स्लाइस में कटी प्याज और बारीक कटी हरी मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें।
याद रखें कि दही ताजा हो और आलू के टुकड़े छोटे-छोटे ही काटें।
तड़का लगाने के लिए एक पैन में एक चम्मच सरसों का तेल गरम करें, फिर इसमें हींग, राई, जीरा और करी पत्ते डालकर तड़का तैयार करें।
आपका मुँह में पानी लाने वाला आलू रायता तैयार है। इसे बनाकर तुरंत सेवन करें!