कढ़ाई, तवा के अलावा प्रेशर कुकर भी किचन के आवश्यक उपकरणों में से एक है। खाना पकाने के लिए इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है। प्रेशर कुकर की मदद से खाना भी तेजी से तैयार हो जाता है।
हालांकि, अगर इसमें कुछ गड़बड़ी हो तो फटाफट पकने की जगह यह फटाफट जल सकता है। दरअसल ज्यादातर महिलाएं इस बात की शिकायत करती हैं कि उनके कुकर में सीटी नहीं बन रही है, इसके पीछे कई वजहें हो सकती हैं। ऐसे में यहां जानिए कुछ ट्रिक्स जो चुटकियों में आपकी इस समस्या को दूर कर सकती हैं।
अक्सर लोग कुकर को तो अच्छे से साफ कर देते हैं, लेकिन सीटी को डीप क्लीन करना भूल जाते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि छोटी सी सीटी में खूब सारी गंदगी भर सकती है। सीटी ना आने का एक कारण ये भी हो सकता है कि सीटी के अंदर गंदगी हो। इसलिए इसे अच्छी तरह से साफ करें।
कुकर में प्रेशर ना बनने का कारण यह भी हो सकता है कि उसे अधिक मात्रा में भर दिया गया हो। जब आप अपनी आवश्यकता से अधिक मात्रा में कुकर भरते हैं, तो प्रेशर उत्पन्न नहीं होता और भोजन अधूरा रह सकता है। सदैव ध्यान रखें कि कुकर को अधिक मात्रा में न भरें। कुकर में अगर आप पानी की अधिक मात्रा डालते हैं, तो सीटी बजाने की बजाय पानी बाहर आने लगता है। इसलिए हमेशा खाना पकाने के लिए उचित मात्रा में पानी रखें।
कुकर की रबड़ प्रेशर बनाने में सहायक होती है, क्योंकि यह बाहर जाने वाले भाप को रोकती है। अगर कुकर की रबड़ में कोई क्षति होती है या फिर यह ढीली होती है, तो सीटी नहीं बजेगी। इस परिस्थिति में आपको कुकर के ढक्कन की रबड़ की जाँच करते रहनी चाहिए और समय-समय पर इसे बदलना चाहिए।
